La chèvre de la Serra da Estrela
Un symbole vivant des montagnes et de la tradition portugaise
La chèvre de la Serra da Estrela est bien plus qu'un simple animal de pâturage : c'est une icône de la culture rurale portugaise, profondément liée à l'identité de la chaîne de montagnes qui lui donne son nom. Élevée depuis des milliers d'années sur les pentes de la Serra da Estrela, cette race indigène représente un héritage ancestral qui perdure grâce aux bergers et aux traditions de la région.
Des origines anciennes
Des études indiquent que les ancêtres de ces chèvres descendent d'espèces sauvages telles que le mouflon européen et asiatique, domestiqué il y a environ 10 000 ans dans la région du Croissant fertile. Avec les migrations humaines, elles sont arrivées dans la péninsule ibérique, s'adaptant aux conditions uniques de la Serra da Estrela.
La tradition de la transhumance
Pendant des siècles, les bergers ont pratiqué la transhumance,
déplaçant leurs troupeaux entre les vallées et les plateaux au gré des saisons. Cette pratique a façonné non seulement le paysage, mais aussi le mode de vie des communautés locales, qui perpétuent cette tradition jusqu'à aujourd'hui.
